Rau, củ, quả nói chung đang được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn hàng ngày của mọi người. Với yêu cầu đáp ứng số lượng lớn cho người tiêu dùng, nên việc sử dụng các loại thuốc BVTV ở các nông trại là không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, nếu đảm bảo thời gian ngừng sử dụng thuốc hợp lý trước khi thu hoạch và kiểm soát dư lượng thuốc BVTV tốt thì sản phẩm vẫn đảm bảo an toàn đối với người sử dụng.
Việc kiểm soát dư lượng thuốc BVTV đang gặp khó khăn lớn do có hơn 1000 thuốc BVTV đang được sử dụng rộng rãi. Quy trình phân tích đòi hỏi chi phí lớn, thời gian phân tích dài để có thể kiểm tra càng nhiều thuốc trừ sâu càng tốt.
Giải quyết yêu cầu của các nhà cung ứng rau củ quả trên thị trường là phải kiểm soát 1 danh sách thuốc trừ sâu lớn, chi phí phân tích hợp lý, thời gian phân tích ngắn để có thể đưa sản phẩm ra thị trường sớm nhất. Trung tâm Dịch vụ Phân tích Thí Nghiệm Tp.HCM (CASE) đã ứng dụng kỹ thuật chuẩn bị mẫu QuEChERS, phân tích sàng lọc gần 150 thuốc BVTV với ngưỡng phát hiện đáp ứng được mức dư lượng tối đa cho phép (MRL-Maximum Residue Limit) theo quy định của các nước EU, Nhật,…
Giới thiệu về phương pháp QuEChERS:
Tiêu chí của phương pháp:
- Nhanh
- Dễ
- Rẻ
- Hiệu quả
- Ổn định
- An toàn
Qui trình chuẩn bị mẫu gồm 4 bước:
- Đồng nhất.
- Thêm nội chuẩn.
- Lắc và ly tâm (giai đoạn 1).
- Lắc và ly tâm (giai đoạn 2).
Thời gian: khoảng 45 phút/mẫu
Qui trình chạy máy trên thiết bị GC/MS/MS hoặc LC/MS/MS: 60 phút/mẫu
Tổng thời gian phân tích: 2 giờ/mẫu
Thiết bị phân tích sàng lọc thuốc BVTV tại CASE
Danh sách thuốc BVTV phân tích bằng LC/MS/MS
Danh sách thuốc BVTV phân tích bằng GC/MS/MS
Th.s Lý Tuấn Kiệt – Phòng Phân tích Sắc ký